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※表示数限りです。


Bouchon Family Wines Cabernet Sauvignon Foye [2019]
■色・容量:
赤750ml
■ALC:
13%
■ブドウ品種:
カベルネ・ソーヴィニョン100%
■産地:
チリ-マウレ・ヴァレー
■味わい:
ミディアムボディ
■ラベル表示:
酸化防止剤(亜硫酸塩)、安定剤(アカシア)


みなさま!
当店スタッフによる現地発掘!独自輸入!


乾燥したチリの中でも、比較的降水量がある南部のマウレ・ヴァレーは、大注目の産地です!!

そのマウレ・ヴァレーを代表する生産者ブション・ファミリー・ワインズの超ハイコスパなワインをご紹介!!

「ブション・ファミリー・ワインズ カベルネ・ソーヴィニヨン・フォイエ 2019」


ブション・ファミリー・ワインズは、1887年から続く家族経営のワイナリーです。元々はフランスからの移り住み、現在4代目。父親から子供たちにバトンタッチされているところです。

ワイナリーはマウレ・ヴァレー。比較的南に位置する注目エリアです。チリは北に行く程暑く、乾燥し、南に行くほど冷涼で降水量もあるという特徴があります。また、東西でも海に近づく程涼しく、中央部が暑く、アンデス山脈に近づくとまた涼しくなるのがおおまかな特徴ですが、このワイナリーは海からおおよそ45キロ離れた場所で少し海の影響も受けますが、標高193mとやや高い場所にもあり、海と山の両方の影響を受けるところです。

気候は地中海性気候。朝と夜の寒暖の差が非常に大きく、私も訪問時に夜はずいぶんと冷え込んだのを記憶しています。この寒暖差がよいブドウの生育には欠かせません。

土壌は主に堆積系ですが、花崗岩を含みます。チリの中でも古い地層年代のエリアです。

このカベルネ・ソーヴィニヨンが栽培される畑の土壌は主に堆積系で砂利などの岩を含む粘土質土壌が中心。適度な水はけのよさ、粘土が多いので保水性があります。

降水量も乾燥したチリの中では比較的ありますので、畑の約半分(若木が中心)は灌漑が必要ですが、約半分はドライファーミング(無灌漑)でブドウを栽培できるのでチリの中では大きなアドバンテージがあります。

ブドウはフィロキセラフリーの全て自根。世界中の中でもチリのようなワイン産地は本当に希少です。

このワイナリーは近年、オーガニック栽培に転換中。おおよそ半分くらいは転換して、将来的には全ての畑をオーガニックに転換したいとワイナリーの方はおっしゃっていました。

そんな恵まれた条件で育てられたブドウで造られるこのワイン。カベルネ・ソーヴィニヨンらしい骨格やボディはありますが、それほどタンニンが強すぎず、水分ストレスもそれほど感じられなく、滑らかで軽やかな印象も。それほど重くない牛肉、脂身の少ない赤身の部分や、ご家庭のハンバーグなどもおすすめ。

醸造はステンレスで発酵、熟成するため、ピュアでクリーンな味わい。あまり強すぎない味わいなので、夏場の暑い時期は軽く冷やしていただいても、タンニンの渋みが出にくいと思います。

普段の食事の場所でも活躍しそうな親しみやすいキャラクターはマウレ・ヴァレーらしいと感じます。

この味わいでこの価格は本当に恐るべしチリワイン!ちょっとワンランク上の味わいをお求めやすい価格でご紹介します。

是非、お試しくださいませ!

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題記のプログラムを数年ぶりに更新しました。
今回は、結晶図作成を簡単にする変更になります。




良く使う機能で、メニューにしか無かったものをボタン化しただけなんだけど、
ついでにボタンの機能をグループごとに纏めてみた。
見た目の印象が違うと思う。

ヘルプファイルも更新しているので、興味のある方は使用して欲しい。
URLは、以下です。
http://quartz2018.sakura.ne.jp/program/quartz_exe.htm

ちなみに、コロナ前に、これを題材にして講習会を開催する案が複数あったが、
再始動はいつになるのか・・・



 2021_12_13


Twitterでは随分前にUpしましたが、ブログにも上げておきます。
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遅くなったけど、ギスモンド沸石の8連双晶が2つ繋がって16連双晶になる向きは、
こんな感じでした。







ギスモンド沸石の24連双晶の結晶模型は、高田クリスタルミュージアムに嫁ぎました。
お寄りの際は、見せて頂けるかもです。

この模型は再発注できるので、次は以下の3種を考えています。
しかし、予算が無いので年末になりそう・・・








1番目の模型と2番目の模型が重なると、3番目の模型になるのは判るんだけど、
1番目の模型が2つで2番目の模型になるのが、良く判りません。
これは実物で見ないと・・・です。



 2021_11_13


題記の模型が届きました。
立方体に近い形なので、予想より大きく感じます。

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面白いのは、横の面(下記の赤枠部)がほぼ平面に見える事です。



24連双晶は、XYZ軸方向の合体なんだけど、XY軸だけだと16連双晶になって、以下の
様にになります。横の面は厳密に言えば4面から成るのだけど、ほぼ平行なので1つの
平面に見えるようです。




Zeolites of the Worldの図(以下)には、似てるけど、ちょっと違う結晶図が載っています。
横の部分は、赤で加筆した感じが正解だと思います。
この本の結晶図には怪しいのが多いので、いつもの事ですが・・・






 2021_11_06


共存鉱物のデータ修正がやっと終わり、鉱物DBを再作成したので、
Ver4.22をUpしました。 

なお、この機能追加は、共存鉱物データが不十分なので失敗作です(笑)




 2021_10_31



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