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毎年大人気のスパニッシュ赤が今年も到着!!
この完成度は銘醸プリオラートにも引けを取らない!!

待望の2016年ヴィンテージ入荷しました!!
今回も早期完売必至!!どうぞお急ぎ下さい!!


Jaspi Negre 2016, Coca i Fit#243;, D.O.Montsant, Catalu#241;a, Spain
■色・容量:
赤750ml
■ALC:
14.5%
■ブドウ品種:
ガルナッチャ45%、カリニェナ25%、シラー15%、カベルネ・ソーヴィニヨン15%
■産地:
スペイン-カタルーニャ州-D.O.モンサン
■味わい:
ミディアム~フルボディ
■ラベル表示:
酸化防止剤(亜硫酸塩)


もちろんこの味わいとコスパを世界の評論家が見逃すはずはなく、あの世界屈指の評論家ロバート・パーカー氏も、毎年ものすごいポイントを付けて大絶賛!!たとえば、

2007年ヴィンテージ 89点
2008年ヴィンテージ 89点
2009年ヴィンテージ 90点
2010年ヴィンテージ 89点

と1,680円(税別)とは思えない高得点を献上しているんです!!

さらに、評価が厳しいことで有名な米有力評価誌[ワイン・スペクテーター誌]においても、2012年ヴィンテージが何となんと!!【90点】を獲得!!

そして、同じくアメリカの有力ワイン誌[ワイン・エンシュージアスト誌]でも、08ヴィンテージがなんと【90点】獲得!!

さらに極めつけは、ロンドンで開催された[ソムリエ・ワイン・アワーズ 2010]において、なんとなんと!!金賞を見事受賞しているんです!!

このコンペティションは、審査員が全てソムリエで構成されており、味わいはもちろんのこと産地のテロワール、バランス、料理との相性、コストパフォーマンスを厳しく審査しています。何よりもソムリエ自身が『自分の店にこのワインを置きたいか』という視点で評価しており、現場に即したリアルな結果がワイン愛好家に支持されているコンペティションなんです!


マスロイチ村の畑のブドウがメインとなり、他にマルサ村とファルセット村のブドウをブレンドしています。標高は200mで、赤土、石灰岩、スレート(粘板岩)の混じった土壌です。

品種はガルナッチャ45%、カリニェナ25%、シラー15%、カベルネ・ソーヴィニヨン15%のブレンド。樹齢は60年の古木です。全て手摘みで収穫し、28℃に維持したステンレスタンクにて発酵後、アメリカンオーク及びフレンチオーク樽にて3ヶ月間熟成後、地下に設置したセメントタンクにて1年間熟成させています。



[コカ・イ・フィト]と[ジャスピー]、そして[ジャスピー・マラグダ]はトニとミケルのコカ・イ・フィト兄弟がカタルーニャ地方の原産地呼称(D.O.)モンサンで造り上げた、大変思い入れの詰まった渾身のワインたち。[ジャスピー]がコスパを追求した超お買い得の末っ子、[ジャスピー・マラグダ]がちょっと贅沢な造りの次男坊、[コカ・イ・フィト]は全ての行程で最上の品質と技術を追求したトップキュヴェです。

兄のトニは地元カタルーニャ地方では有名な醸造家で、これまでにプリオラート、モンサンなどのいくつかの銘醸ワイナリーでコンサルタントを行い、珠玉のワインを生み出してきました。

一方、弟のミケルはトニの造るワインの他、テラ・アルタやリアス・バイシャスなどの小さな家族経営のワイナリーのマーケティング・セールス業務を手掛けてきました。

兄弟が自分達の名前を冠したワインを世に送り出すことを決意したのは2006年。それまでも兄弟の所有する畑でブドウ栽培は行っていましたが、全て売りに出していたため、「自分達のワイン」として初めてリリースしたのがこの三兄弟のキュヴェです。

畑は銘醸地プリオラートを囲むように位置しているD.O.モンサンにあります。モンサンは既にスペイン屈指のスター産地となったプリオラートと良く似たテロワールを持ち、近年ますます注目を集めている原産地呼称です。

[コカ・イ・フィト]に使用するのは、マルサ村の単一畑から収穫されたブドウのみで、丁寧に育まれた彼らのフラッグシップ・ワインです。土壌は石灰と粘土を含んだ花崗岩質で、乾燥した地中海気候の影響を受けています。

品種は樹齢22年のシラー50%、樹齢70年のガルナッチャ30%、樹齢40年~50年のカリニャン20%のブレンド。全て手摘みで収穫し、25~28℃に維持したステンレスタンクにて7日間マセラシオンとアルコール発酵を行った後、フレンチオーク(90%)およびアメリカンオーク(10%)樽にて12ヶ月間熟成しています。

[ジャスピー・マラグダ]に使用するのはガルナッチャ55%、カリニェナ25%、シラー20%のブレンド。ステンレスタンク発酵後、アメリカンオークとフレンチオークの新樽で12ヶ月間熟成しています。

一方[ジャスピー・ネグレ]に使用するのは、マスロイチ村の畑のブドウがメインとなり、他にマルサ村とファルセット村のブドウをブレンドしています。標高は200mで、赤土、石灰岩、スレート(粘板岩)の混じった土壌です。

品種はガルナッチャ45%、カリニェナ25%、シラー15%、カベルネ・ソーヴィニヨン15%のブレンド。樹齢は60年の古木です。全て手摘みで収穫し、28℃に維持したステンレスタンクにて発酵後、アメリカンオーク及びフレンチオーク樽にて3ヶ月間熟成後、地下に設置したセメントタンクにて1年間熟成させています。

その完成度は驚くほど高く、既に世界の物凄い評価を獲得するに至っています。コカ兄弟は国際ワインコンクールなどへの出品も意欲的で、今後もさらに評価が高まっていくことでしょう。

実はこれらのワインをプロデュースするミケルと、私スペイン担当竹村は数年来の友人。そのよしみでワインを紹介されたわけですが、送ってもらったサンプルを試飲したところ京橋スタッフ一同その美味しさに驚愕&感激!!

『どうしてもこの味を当店のお客様にご案内したい!!』との一心で、早速ミケルを口説き落とし、ようやく当店独占直輸入に漕ぎ着けました!!

とにかく価格を超えた贅沢かつ素晴らしい味わいに、きっとご満足いただけると確信しています!!

お急ぎの上、どうぞたっぷりとお買い求め下さい!!

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🎊🎊🎊合格おめでとう🎊🎊🎊

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今回はかつらのみや保育園様に内定した栄養士科の学生にインタビュー🎤

(出身校:淑徳高等学校)

 

★「就職活動を振り返って」

就職活動のスタートが遅めでしたが、先生方のサポートもあり合格できました

 

★「これからの意気込みと後輩たちへのメッセージ」

いろんな職場を見学し、自分に合った就職先を見つけてください

「ここだ!」と思った就職先には熱意をもって積極的に行動してください

 

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内定おめでとうございます

栄養士科で学んだことを活かし、楽しい食事で子供たちを笑顔にしてあげてください

保育園での活動を応援してます

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栄養士科は2年次に夢に合わせて選べるコースが4つ

詳しく見てみよう→【専門分野に特化した調理プログラム】

2022年 1月 6日

【栄養士科】★内定者インタビュー★『かつらのみや保育園』様(保育園/京都市)

合格おめでとう

みなさんこんにちは

今回は『【送料290円から!定形外対応商品】 内側にトレッド入りで固定力UP Fly bikes フライバイクス Volcano ST Stem 突き出し48mm【BMX】【スノースクート】【ストリート】【ステム】』様に内定した

栄養士科 の学生にインタビューしました

(出身校:広島県立世羅高等学校)

 

 

★「就職活動を振り返って」

初めての就職活動で分からないことや不安なことが多かったのですが、

就職部の先生方のサポートのおかげで内定をいただきました

 

★「これからの意気込みと後輩たちへのメッセージ」

・残りの学校生活頑張りたいです

・早めの行動が大切だと感じました

 

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内定おめでとうございます

卒業してからも京栄校で学んだことを活かして活躍されることを願ってます

 

オープンキャンパスで京栄校を体験しよう⇒

2021年 12月 28日

【栄養士科】★内定者インタビュー★『うたの里保育園』様(保育園/京都市)

合格おめでとう

みなさんこんにちは

今回は『株式会社ジッセント・シップ』様に内定した

栄養士科 の学生にインタビューしました

(出身校:滋賀県立国際情報高等学校)

 

 

★「就職活動を振り返って」

色々な先生にアドバイスを受けられて

安心して活動することができました

 

★「後輩たちへのメッセージ」

12月には栄養士実力認定試験があるので、早めに行動することをおすすめします

 

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内定おめでとうございます

こども達に安全で美味しい料理を提供してくださいね

 

★オープンキャンパスで京栄校を体験しよう

2021年 12月 24日

【栄養士科】★内定者インタビュー★『株式会社ジッセント・シップ』様(保育園/滋賀県)

合格おめでとう

みなさんこんにちは

今回は『和幸商事株式会社』様に内定した

栄養士科 の学生にインタビューしました

(出身校:兵庫県立伊丹西高等学校)

 

★「就職活動を振り返って」

1月頃からインターンシップや説明会は参加するようにしていました

(コロナ禍で就職活動は厳しくなると年上の方々から言われていたので)

給食会社や食品会社、飲食と様々な分野を見ていましたが、人とのかかわりが多いところがいいなと思い、

飲食業界にしようと夏ごろに決めました

 

 

★「これからの意気込みと後輩たちへのメッセージ」

・「まず働く」そこから

 受かったからには、社会人となるので責任を持ってがんばろうと思います

・これからの方々も、まだまだコロナの影響で慣れない就職活動にとまどうことも多いと思います

自己分析や企業調べ、筆記・WEBテストの対策など早いうちに事前準備しておく方が

絶対に良いと思います!頑張ってください

 

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内定おめでとうございます

これからの活躍を教職員一同、応援しています

 

栄養士科の魅力を見てみよう⇒

2021年 12月 21日

【栄養士科】★内定者インタビュー★『和幸商事株式会社』様(外食/神奈川県)

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